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行业新闻
《中国居民膳食指南(2016)》正式发布

发布时间:2016-08-16

《中国居民膳食指南》 (以下简称“指南”)于2016513日由国家卫生计生委在北京发布。“指南”是由中国营养学会历经两年,在对《中国居民膳食指南(2007)》(第3版)的基础上修订而成的国民营养指导文件。“指南”符合我国国情,科学性强,为全体营养和健康教育工作者、健康传播者提供了很好的科学证据和指导。
在近10年的时间中,我们的健康状况和营养摄入发生了哪些变化?新版“指南”又提出哪些建议?糖友该如何借鉴,科学调整饮食?
下面为大家梳理新版“指南”中提出的新看点。
一、六条核心推荐
食物多样,谷类为主;吃动结合,健康体重;多吃蔬菜、奶类、大豆;适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉;少盐少油,控糖限酒;杜绝浪费,兴新食尚。其中“吃动结合,健康体重”由07版的第6条被提到了第2条,并强调各个年龄阶段的人群都应该天天运动,健康体重和坚持运动概念凸显。
二、饮食推荐量有变化
5个饮食推荐量是新版指南调整的重要内容之一,其中水果由每天摄入200-400g 变为200-350g,动物性食品由禽畜肉类50-75g、鱼虾类75-100g调整为禽畜肉和鱼虾类均为40-75g,此外大豆及坚果、盐的每日摄入量也有所下调。而水的推荐量由1200ml上调为1500-1700ml,蔬菜、奶制品、食用油的推荐量保持不变。
三、糖友特别关注
指南中不再限制胆固醇,提出吃鸡蛋不弃蛋黄。因蛋黄中的胆固醇含量约为200毫克,并不会对人体胆固醇造成影响。事实上蛋黄中含有多种有益健康的营养成分。
天天吃水果,每天需摄入200-350g新鲜水果。特别一提的是,果汁不可代替鲜果,榨汁损失绝大多数膳食纤维,失去良好的饱腹感,血糖上升快。
首次对添加糖(在食物的烹饪、加工过程中添加进去的糖)的摄入进行限制,提出每天摄入不超过50g ,最好控制在25g以下。
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